黄河迎宾馆——国宴烩面

烩面是河南风味面食特色之一，选用上好的鲜羊肉，羊骨，经浸泡，用大火将骨头和肉一起煮成白汤，另用面粉，和成软面，经反复揉搓，用手工拉成宽窄不同、粗细不等的条状下锅，锅内放原汤，放上羊肉，配上黄花菜、木耳、粉条，用餐时，配上香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，味道更鲜。